Calorie (KCal) | 378 Kcal |
Calorie (KJ) | 1580 KJ |
Grassi | 31,00 % |
Di cui saturi | 20,00 % |
Carboidrati | 0,00 % |
Di cui zuccheri | 0,00 % |
Proteine | 24,00 % |
Sale (NaCl) | 1,20 % |
Formaggio canestrato a pasta tenera, compatta, bianca, ottenuto da latte intero di pecora
pastorizzato, fermenti lattici, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale al consumo
gg.15. Forma cilindrica leggermente svasata con facce e scalzo rigati, diametro 14/16 cm,
peso medio 1,7 kg. Formaggio da tavola dal sapore dolce leggermente sapido, particolarmente
indicato per preparazioni alla griglia.
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