Calorie (KCal) | 357 Kcal |
Calorie (KJ) | 1494 KJ |
Grassi | 29,50 % |
Di cui saturi | 19,00 % |
Carboidrati | 1,00 % |
Di cui zuccheri | 0,30 % |
Proteine | 21,90 % |
Sale (NaCl) | 1,98 % |
Formaggio molle a pasta mantecata, bianca, ottenuto da latte intero di pecora pastorizzato,
fermenti lattici, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale al consumo gg.20/30.
Forma a parallelepipedo quadrato, peso medio kg. 2/2,2. Formaggio da tavola dal caratteristico
sapore dolce e leggermente acidulo, adatto sia al normale consumo sia alla
preparazione di piatti gastronomici.
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