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Minero

Calorie (KCal) 437 KCal
Calorie (KJ) 1831 KJ
Grassi 35,66 %
Di cui saturi 21,33 %
Carboidrati 0,23 %
Di cui zuccheri 0,00 %
Proteine 28,86 %
Sale (NaCl) 1,91 %

Formaggio canestrato di colore paglierino marcato, ottenuto da latte intero di pecora, fermenti lattici, caglio e sale. Maturazione minima 60gg. Forma cilindrica a facce scalzodritti e rigati, diametro cm 23, peso medio Kg 5.

Formaggio sia da tavola che da grattugia, dal sapore forte e piccante.

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